100% Weidehaltung 100% Grasfütterung 0% Kraftfutter

Willkommen im Online Shop der Schäferei Kleinheubach.

Hier findet Ihr alles, was unsere Schafe in ihrer artgerechten Haltung produzieren und noch etwas mehr !

Wir schlachten wieder am 25.04.2023!

Wer ganze Schafe oder bestimmte Teile haben möchte, bitte Kontakt aufnehmen!

Verschiedene Teile haben wir immer eingefroren am Hof, bitte Kontakt aufnehmen.

Wir verkaufen keine lebenden Schafe. Geschlachtet wird nur über unseren Metzger.

Fleischbestellungen können nicht verschickt werden! Abholung nach Termin am Hof in Kleinheubach oder Lieferung 20 Kilometer um Miltenberg.

Unsere Schafe sind keine Fleischschafe. Die Hauptaufgabe ist die Landschaftspflege. Die Rassen sind Skudde und Heidschnucke. Die Skudde gilt als Feinkost und ist in die Slowfood-Bewegung und in die Arche des Geschmacks aufgenommen worden. Die Heidschnucke ist ebenfalls eine sehr ursprüngliche Schafrasse. Ihr Fleisch ist wildbrätartig.

Wir machen kein Lammfleisch. Durch die Rassen und die Haltung unserer Schafe kann man ohne schafigen Geruch oder Geschmack auch Tiere verzehren, die das Lammalter verlassen haben.

Die Schlachtung erfolgt in einem kleinen, nahegelegenen Metzgerbetrieb. Dabei ist die Priorität, dass am Vorabend dort aufgestallt und stressfrei am nächsten Tag geschlachtet wird. Es gehen immer 2-3 Schafe auf einmal zum Metzger, nie eines alleine.

Unsere Fleisch- und Wurstprodukte werden in der Metzgerei hergestellt und verpackt.

Unsere Felle werden pflanzlich gegerbt. Den Gerbprozess übernimmt eine Gerberei.

Wir sind seit Januar 2022 in der Umstellung zum Biobetrieb. Eine Umstellung in der Praxis ist nicht nötig, da wir bereits biologisch wirtschaften. Ab dem ersten Januar 2024 dürfen wir das Biolabel führen.

Warum ohne Kraftfutter?! Kraftfutter mindert die Fleischqualität.

Kraftfutter dient der Leistungssteigerung, also dazu schneller mehr Gewicht aufzubauen. Aufgrund unserer Rassen, Skudde und Heidschnucke, sind die Tiere auf karges Futter ausgelegt und von Natur aus schlank und muskulös. Unser Prinzip lautet Qualität statt Quantität. Wir orientieren uns an der Praxis der American Grassfed Association.

Und woher kommt die Naturkosmetik??

Um unser Angebot abzurunden und zu erweitern, haben wir die Pflegeprodukte von Wunderberg aus Österreich dabei. Plastikfrei, handgefertigt und genial 🙂

Die Produkte von Wunderberg haben wir auf den Märkten dabei, im Online Shop oder direkt.